La ferme du Cassou : foie gras entier de canard et mi cuit, confit, magret, rillette, terrine, floc, armagnac.

Yohan et Marie-Geneviève vous accueillent à La Ferme du Cassou, au coeur du Gers, à la découverte de leurs spécialités. Viticulteurs et producteurs, nous vous proposons de découvrir nos produits.
Le nom de notre ferme provient de l'Occitan "Lou Cassou" qui signifie le chêne.

Site en cours de maintenance, vous pouvez appeler le 05 62 29 15 22 ou écrire à ferme.du.cassou@wanadoo.fr

Offrez à vos sens un bouquet de saveurs sublimées avec nos foies gras et spécialités cuisinées dans le Gers avec le même savoir-faire depuis toujours. Recettes ancestrales ou innovations, la ferme du Cassou régale les plus fins gourmets avec les spécialités du Gers. Découvrez également notre sélection de coffrets cadeaux et aussi le Floc et vieux Armagnacs pour être sûr de faire plaisir.

Foie Gras Entier de Canard

Concours Gral. Agricole 2007

Medaille d'or 2007
Medaille de bronze 2006
Médaille de bronze 2003
Médaille d'argent 2001

Foie Gras Entier de Canard mi-cuit

Concours Gral. Agricole 2007

Medaille d'argent 2007
Médaille d'argent 2006

Dans ce cadre on ne peut plus agréable, nous préparons des produits du terroir, traditionnels par excellence, véritable héritage familial. Pour cela, nous gavons à l'ancienne 2500 canards, transformés sur l'exploitation dans notre atelier agréé, dans le respect de règles d'hygiène draconiennes autant qu'indispensables.
Notre vignoble, dont les cépages sont le Colombard et l'Ugni Blanc, nous offre un Floc de Gascogne très fruité et des Armagnacs réputés.

Gers, traditions gastronomiques ancestrale.

Nous sommes situés à Gondrin, à 45 km d'Auch, sur la départementale 931 qui relie Agen à Pau, à égale distance d'Eauze et de Condom. Lorsque vous êtes à Gondrin, prenez la direction de Courrensan - Vic Fezensac. A quelques centaines de mètres, prenez sur votre gauche, et vous arrivez chez nous après 1 km environ.

En arrivant, vous avez la conserverie sur votre droite et l'accueil sur votre gauche. Garez vous et vous serez accueillis par "Ladus", notre setter irlandais. N'ayez pas peur, il fait son travail en nous prévenant de votre arrivée, mais ensuite ce sera le meilleur compagnon de vos enfants.

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